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1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。5 G* _( H0 E7 a5 @, D t% q
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。www2.tvboxnow.com1 N& w/ l( H& Q2 [& B. r
4 b* W. o" O, a* a, `tvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 f) N* B3 M7 A% K+ U
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$ O! K, H) L7 V/ L, X; t6 o9 d6 ]煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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