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材料(4人份)
1 |2 F. [, q9 }* z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....10g4 i: H5 h& A/ w0 G6 o0 X% D6 `
檸檬.....1個! ~# Q% g( U% K0 ]( w" ?
蛋黃.....1個2 W8 w1 H' j0 ~$ T3 K
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 X1 Q& d; ^0 m' e- y
黑椒.....適量
' Z( S( t- M2 ~4 z2 n1 |公仔箱論壇青蘋果.....1個
/ l! A" t1 m/ y$ n2 G% N沙律菜.....1包
* u. f( t" q) l, u# nwww2.tvboxnow.com刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ H2 q/ Q* a- @8 Z6 N9 D5 Y0 i
初榨橄欖油.....1湯匙
4 S s( K' v2 r' U f3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @& D Q2 K5 n# s3 T" p$ A做法2 U* D, ~: J" [
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。/ z+ l5 ?, g/ N" b/ T
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。3 o5 Z# O) Y- E' X7 [
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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& u' x3 b! Y, l! |: z公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 F1 O9 D; C8 W9 T3 d
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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