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材料/ U# ?& Z0 h, p4 B
水....60cc
& U; \/ B$ `9 t" Kwww2.tvboxnow.com紫菜片....2張公仔箱論壇( ]; Z# y6 Q: q0 f# f
太白粉....20公克tvb now,tvbnow,bttvb) s% U- `( r- \* O1 |7 d9 R
豬背油....75公克
( G( g! y: {/ z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎魚漿....200公克www2.tvboxnow.com" n' |! x( D% X( h4 A
中筋麵粉....100公克
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% B* R( y( _- w. b' }' d2 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
! V. C/ c# D7 i. \6 j0 b1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒....1/2茶匙公仔箱論壇$ T/ s: c2 k" P6 P7 C% `
鹽....1/4茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ v J3 B4 a
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。# B3 [1 o- Q# y/ u
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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8 h' Q5 X" o! Y% K# i' f' {5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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