[甜品] 杏桃塔

nt1972

4 C7 l( u. Q: b) |公仔箱論壇& i$ e; I$ ~0 H: f# q5 Y7 h

3 X2 i& r; C1 r( a( e4 W材料
. ^  h1 g5 X! G7 e; |% R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮....8吋1個
0 N* D+ t# y# _2 y3 Awww2.tvboxnow.com
! I! r$ c% H! v9 K% T# u" \tvb now,tvbnow,bttvb( {: H% p0 n; k2 i
內餡：
3 y/ d! j3 [9 \; _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 f. \" s$ x( Y' C
蛋白....60公克
7 [7 ?1 j- `; u; e8 A7 {1 e; r杏桃罐頭....1罐
+ O2 m& B2 {( B% I- I, r. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克
7 ?* t6 A4 L  S+ ^: G2 L+ R4 k1 xwww2.tvboxnow.com細砂糖....40公克
/ z% z5 ~0 O- F& {5 ]! H+ c& {2 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油....70公克公仔箱論壇0 m$ A( z2 v2 ?3 q+ y8 _
檸檬汁....10公克
1 d/ W! H' i( B, [6 x" Q4 u無鹽奶油....30公克
% X' }. e; ]* w3 x6 hwww2.tvboxnow.com低筋麵粉....50公克
; A, V- J0 H; O公仔箱論壇) v$ l1 ?  F2 |! B

: l$ L: F- [! |+ _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5 _6 V8 k( I& `! N
糖粉....適量
2 b3 D+ E! |. ?/ y% ~/ K1 ]+ _6 z4 y公仔箱論壇
+ k4 P' c7 P( O" F! v0 p$ Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 f9 W, x" r3 G4 I5 |& l6 Q+ |$ M
作法www2.tvboxnow.com1 k6 C9 l- C0 ^2 U" }5 Q
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
. z) X( \4 \0 {0 C) Z) X1 r6 btvb now,tvbnow,bttvb- Q6 E  G2 r& `( }% {' l: Q
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb( z: ~! r1 |/ G* g% U5 X% U1 \
7 d1 F5 t* e8 ^2 u8 Q5 D; T
3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
, p$ E0 {; {' t7 ?www2.tvboxnow.com
8 v& Y$ }2 o  C; Swww2.tvboxnow.com4.出爐，放涼，撒上糖粉。