薄扶林村唯一茶居，依山而建，裝修殘舊，格局地踎。沒空調，兩列玻璃窗常開，通風疏氣，夾着山風，帶清勁的涼。村民朝朝在此茗茶之外，還閒話家常。嘆一盅兩件，沒城市的熱鬧，卻有小村的閒情。
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點心選擇少，只20種，價錢便宜，款式老套，腸粉、雞紮、鯪魚球、叉燒包。蒸好放在大廳正中央，供茶客自選。做法老派，燒賣用半肥瘦豬肉，肉味濃。鳳爪、排骨，不似一般有濃重的芡頭，以豆豉、蠔油、蒜茸撈味，豆豉香郁，鮮甜不油，味道家常。城市人來吃，或嫌味道平凡，圖的感受那份這時代已消失的鄉里人情。+ Z" f) C p! E
- j' d" T5 F0 `- c0 _公仔箱論壇推介︰燒賣、蠔油鳳爪、豆豉排骨、叉燒包5 D' @# q- j- P- O- D( J- i
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新華茶樓
% Z. c# X: ^- |* f7 Otvb now,tvbnow,bttvb地址: 薄扶林村6 h! _, ?. B8 F, w2 w
營業時間: 5am-2pm |
發表於 2015-10-25 04:40 AM
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