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材料︰(2人用): k2 N$ W9 R* V3 y7 e9 J
蔥.....1條
+ X6 N% b& L* m薑.....2片- @- e0 g3 Z$ G$ G7 k0 j
香葉.....1片' ?- x4 {9 M( Y9 ?, \, o
紅棗.....5粒公仔箱論壇+ A8 k! ^8 N- M
冰糖.....10克
" S- N) i5 C) w6 Y/ a排骨.....300克% A7 r& U7 w j7 d b
洋蔥.....1/2個
, `- \4 C2 B, Awww2.tvboxnow.com上湯.....100克www2.tvboxnow.com2 Z2 M! x# _/ C# [& A) M* G) @
紅蘿蔔.....50克
~' _9 ^6 i3 }) t" L( ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....30克
! R J9 J# r9 w' `tvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (已烚及去殼)
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3 f5 @ V d2 v( p" j H' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: } z7 W& ^! J+ u# {( f調味料材料︰
) f, ~9 G5 Q1 w( }" O+ ^7 h9 [www2.tvboxnow.com燒酒.....5克
2 T# C: X% c0 y$ Y! U7 I- ^, G# T4 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2克
7 Y0 c& ^# I9 X' k8 P+ l) `tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥.....10克
& W1 c+ ?$ k) C- H奇異果.....1個: n9 Z" p- J8 s+ p4 h
鴨梨.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. S8 D `) N; n% `/ ~/ q7 i u
大蒜碎.....10克5 M6 W8 g4 l9 R; f* k
黑胡椒粉.....2克
5 W3 o1 l: c8 x6 d8 M, ^tvb now,tvbnow,bttvb韓國豉油.....100克
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( }- g3 X$ {9 p HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ?, @- n3 \+ z5 \5 P
做法︰
. x; E z, X, W7 _" @' r公仔箱論壇1.排骨洗淨及汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 P7 W' v( d( l% x) Y4 `
0 G1 j3 _& }0 X2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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1 P, Y% F, u8 a: P8 x" ?0 f: \6 K8 Y5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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貼士：
0 }' V" @) G. D4 q; l# j6 _tvb now,tvbnow,bttvb燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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