5 C5 {2 T3 K2 Y, A材料：（4-6人用）
* {9 |# k4 a" U- }油.....1湯匙
7 Q4 c% N R5 ^( u2 `. i3 p韭黃.....3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 [' `. Y8 @
鹽.....半茶匙公仔箱論壇4 @% X( H8 p+ `5 v
薑片.....適量公仔箱論壇+ P! U) z1 P5 L @
蔥度.....適量
' m: o6 z; \; l& U3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙
9 S( d+ l _+ g, E$ h3 E5 Ywww2.tvboxnow.com生粉.....1茶匙7 s. F. b1 v- X6 {5 a7 e" o
紹酒.....1茶匙
: D( O3 |$ H4 }- u Q Utvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
+ j2 q! j! V' Q# B) f bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
* v; u, q6 G+ o9 ?' f( E( S7 l2 _' }4 utvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....1塊(切幼絲)
1 |4 c6 R w% a: R$ @( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2粒(切絲)
6 l( N `+ f' S2 l生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ [+ E! G! @2 C$ C
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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. Z, J3 J5 ?# _2 E# v% H- a2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" j- `3 Y, v
, O1 t4 q5 o0 I8 b8 w; Xwww2.tvboxnow.com3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
[) O; J. K" X- X/ e: t4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% |0 c. ~+ n' Q" W* d1 y
+ f" K" u1 {7 t, mwww2.tvboxnow.com貼士www2.tvboxnow.com( U' \! Y/ t; h$ L& V& b& n
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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