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材料︰www2.tvboxnow.com" P0 I) }( w5 ]9 _5 W3 w% H1 H& o
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- Y9 P3 E& @; ?9 q6 p
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( Z c% I$ X5 K- u7 J" [tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰! c3 l! g! M e% K, P
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
& z, b# u# X4 h3 q" Q0 G& Jwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇( {2 J9 \: w9 w! ^% N
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做法：
. c3 Z' B6 ~7 |/ C2 E: W1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。8 P- ~2 i f7 Q
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。! S' T# [% j1 B7 A* d
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
% m) m8 w3 K( d" T: F公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
, K& r( C$ G2 v% v# g6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇0 w, l# s0 j- i
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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