 ' S$ q! T% T3 d9 \8 f5 T @
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
4 G$ S* G; `$ V" J- b' X- ytvb now,tvbnow,bttvb
8 t# ^8 g H9 h' r) v噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
4 E C- |/ N9 q) iwww2.tvboxnow.com
: x% _, a! u9 N8 K r! \4 E) F公仔箱論壇酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
2 y9 e2 E# g5 ^8 d$ {公仔箱論壇公仔箱論壇$ d2 t2 g2 F+ X5 A7 m5 N9 P
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s n) a; ~% S
& u+ k# v! }- f& }; h9 c, j 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' w9 j: Q4 V8 G1 M% R
tvb now,tvbnow,bttvb" H8 h4 P2 v3 J, W
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。www2.tvboxnow.com/ O) i {! E2 F D$ j$ C$ Q
" K# h( A8 w, M6 d, ]8 hwww2.tvboxnow.com 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
2 M' L4 h& M# N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ E" k" L# ~! U: z+ H
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。7 M5 g' y+ }' a# z8 n* a
" I" a! L1 L- ]- E' P; H1 itvb now,tvbnow,bttvb 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。公仔箱論壇! q8 [, K: d$ a3 R3 P
|
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 