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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% B( j2 Q3 }6 K
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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! Q4 s1 a2 |( X3 s! O: m% Atvb now,tvbnow,bttvb調味：
" v, Z+ }' {' f' b Y$ `www2.tvboxnow.com蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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0 B# L* P/ v$ m9 J3 w, d公仔箱論壇做法：
. S9 q6 ^! o. [! W5 W; K" A公仔箱論壇1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。tvb now,tvbnow,bttvb! R5 {+ T& P3 j7 g7 B, u8 i
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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- q2 [% E5 F4 Y3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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Y' v5 ^9 V* ?: r! S/ mwww2.tvboxnow.com4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。www2.tvboxnow.com7 y) G0 S: Q" P1 O# M. |1 p9 M
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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