. b1 y; B8 H" F& D材料：(20隻分量)
( x- d$ V b: a& u* Y' T4 H麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
% t5 F3 q) V1 f; m! G! C! m; i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& |0 j6 W% M$ r( @, I4 p. P0 `
+ N& g e* `; E6 e& h U; i) k做法：
4 Q2 L7 t1 H! R+ ~; K! }9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。www2.tvboxnow.com3 u v+ y1 ~7 j
, u* W& ^9 ?6 S公仔箱論壇2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb( d7 L% E2 ~1 m/ C
2 f( k- J# |' m+ D! F3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。公仔箱論壇8 _5 P0 ^% o2 D& s+ r
4 [5 {+ B+ m, l# f公仔箱論壇4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。6 @& @ A" X I- c' m; h2 ~
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Tips
3 g7 e6 X3 A5 ?& t( z0 k搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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