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材料：(20隻分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) y }; L9 H+ Y$ x0 l
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)www2.tvboxnow.com. M- |# A8 h# E) d2 L7 a
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做法：
S: g& h! g% H- h$ Nwww2.tvboxnow.com1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。www2.tvboxnow.com! h- ^8 Z: p8 G& p; ^, y3 `
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 M0 `3 H# k& H; S
" a/ S0 p4 u* g$ Z0 s- etvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvb now,tvbnow,bttvb. x* C% T3 N( G: N) F
8 V/ `- f- j) Q! y' O6 l公仔箱論壇4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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7 s/ i! a8 K8 |; lwww2.tvboxnow.com5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb' O! a: g7 e) i: E% R8 j
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" U- Z! T7 E1 _& K s3 j. L, A8 GTips
1 N* Y9 g$ Q9 S0 ]# Y3 a3 R+ itvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb" q# Q& }; A5 [3 W1 [3 {
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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