如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
" }: a- B( w }' Y+ x a: i於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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0 d0 c ?! |# `- k經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。, b2 `6 H3 S, N5 A3 P! n
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 b p. q$ k! ~* F- V! A
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb- P4 S6 U' p$ |# v8 _
Cucumber Latte(12oz) $37
4 t, ]2 s' V. e* f' K6 h9 M. eCreamy Cafe Latte(12oz) $34
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Y not Coffee Engineer公仔箱論壇6 J; p, z1 z( J$ ]2 K4 t
地址: 上環德輔道中號金龍中心! s5 c s5 R2 C1 Z( U/ M9 N
營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇7 I3 t' S( o$ v4 L. m
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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