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材料
R( ]' ]+ T0 S" ? iwww2.tvboxnow.com蔥段.....50公克
$ f1 m7 u1 D, Q7 H* M0 f薑片.....40公克
6 G! O# L5 t6 _$ u8 w+ I$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....20公克
# `* l [$ v, c0 _" {蒜末.....30公克
) k0 T0 D: ~7 Q+ B3 c* A3 Q肥腸.....500公克
5 h& P! w8 h4 s3 @www2.tvboxnow.com五花肉.....300公克
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調味料
5 I% [+ o$ j/ A" _tvb now,tvbnow,bttvbA.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# x9 n5 @: l p0 n* T
水.....400CC公仔箱論壇6 C1 R$ j S8 x2 E1 X
八角.....4公克www2.tvboxnow.com* L+ Q9 R+ W: P5 f6 j1 }
花椒.....4公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l% w# K3 I3 O9 F- `+ Q: h
醬油.....100CCwww2.tvboxnow.com; @0 K3 d r. x' S l( S& D
米酒.....3大匙9 X5 ~" _, J( ^$ m1 L: c* s
細糖.....5大匙
" r) a* Q( Y" z( o4 B& Y+ K1 Ztvb now,tvbnow,bttvb! c# L" R, Q# {
B.; T3 L/ N8 o& |$ v
水.....400CC公仔箱論壇$ O, ~9 m0 P/ b$ I. Q2 W! B" F
醬油.....3大匙
" d2 K3 P# U. w0 p6 t/ }6 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....2大匙
! L9 a: ?4 w- ~6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....2大匙
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3 g! f; t; J R, z& g8 lwww2.tvboxnow.com作法公仔箱論壇6 e0 M2 D# }9 [' Y+ W9 f
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。公仔箱論壇' i- p' p* _6 v' V4 x) A! @5 u
+ I! W" j3 {+ u# p* ?7 J+ j2 O! w% y2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。www2.tvboxnow.com% m8 A% r( w' f( d9 V" P( \3 v
# D7 s- ~1 u" a% X8 M6 I2 E% Jwww2.tvboxnow.com4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。% _. d0 R/ S2 S) Y5 X
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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