4 ^6 l, v. Q$ B6 Z! ^公仔箱論壇 ; @# Q/ Q, g1 m( N
: D) ~, ~/ b$ D. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
c2 G6 c1 R& [" uwww2.tvboxnow.com豬皮.....300公克
& ^( G) S% U2 {' ?% G( {! j/ M% s8 E豬肉.....150公克
! D9 o" N# C& A1 d沙拉筍.....80公克公仔箱論壇% [5 ^! E# v! u2 \( P
洋菜條.....5公克# [9 B4 ^; q$ m% r
薑片.....15公克
. H- ?, n8 Y) P% J5 n4 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
( u) h: Q# Y! w3 o/ `* d2 z+ p白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 Q Q! q; v! [% r* y+ F
水.....600㏄% Z4 Z1 Q7 y5 T( b" F
蔥花.....適量
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7 K$ J* h! m* z- J& l+ |公仔箱論壇調味料
/ [" A* e7 ]2 t2 C: G0 r公仔箱論壇醬油.....2大匙www2.tvboxnow.com; V) t3 }% W6 h! |7 u `
素蠔油.....1小匙
3 _. B! r }! h1 U$ t8 Vwww2.tvboxnow.com冰糖.....1小匙www2.tvboxnow.com' n) W8 g8 r. I" f. h
米酒.....1大匙
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`# U% [# S, [! O+ e& u公仔箱論壇作法
/ ~: R# {9 L3 x B/ |1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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9 z$ V A7 c9 o2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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; o$ d; n* s4 }3 ewww2.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 K3 L x6 f1 d) X7 u
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。+ h3 w6 H2 X2 A3 @; o7 [
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Tips$ O! [0 p& H* g! ?
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇$ Y* x/ ~+ ]1 N2 K
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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