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tvb now,tvbnow,bttvb; _9 G' P: F" n) P# n9 M% G- i
材料
* ^0 l( E+ c0 b' q4 g1 B公仔箱論壇豬皮.....300公克
: j7 S7 U% ^/ B豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. R* A. b8 S3 d- a3 ~- P0 {
沙拉筍.....80公克
% Q4 u9 o& F2 @ D J6 {tvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克
5 z1 ~" ~: U1 U" }8 ]4 t' `) jwww2.tvboxnow.com薑片.....15公克
" d0 g" e' W; l6 z) i$ f2 N3 s蒜仁.....15公克
/ E- R' k& a" c+ f, atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克www2.tvboxnow.com: M Y' N7 t+ z1 t r& l2 e
水.....600㏄
) ^8 ]# ]( A# p) k2 A$ N9 J" W公仔箱論壇蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% V0 y- O2 s! ?
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2 o. e) W4 n% C2 L! {/ U調味料
; t1 P# N- G1 v( p! }1 b7 Q8 \5 `: D( `公仔箱論壇醬油.....2大匙
+ c2 U( v& C0 J- |公仔箱論壇素蠔油.....1小匙( B8 H3 I% }) C+ n+ M6 @; z. g4 ^5 d
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, G# p7 v& q( J L7 [
米酒.....1大匙
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作法
- s/ O3 [, X0 M @5 N, s1 r! Bwww2.tvboxnow.com1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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6 t4 F0 |2 q q5 o2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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7 R. Z# b" u [ F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
$ `! k* C! Y1 t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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