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材料
1 i6 k6 v! k0 q/ u0 ]www2.tvboxnow.com油皮材料：
" Z" ~' S% _# G8 F' F水.....63g公仔箱論壇* G% ?+ D# M, }1 g! d5 z
糖粉.....16g公仔箱論壇0 k, L4 v' e0 U
豬油.....63g
$ B* F$ t7 W& _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g
) z3 P N( O# p7 e1 e低筋麵粉.....63g
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油酥材料：公仔箱論壇5 J7 D* U3 X5 f4 j! [
奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb0 `7 B; U* L% ~% V
低筋麵粉.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 }( k; [( }& U% W3 @
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8 a U- m2 F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% }- K) v! U) L9 m/ P( C公仔箱論壇核桃.....70gwww2.tvboxnow.com6 k+ e7 w6 u- w7 ?/ j& }, U
棗泥餡.....830g
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# [; Z" U8 ~7 D, G4 f6 U, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- f0 N* E5 l
食用紅色素.....少許
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作法
# b( J% O( B! K# |( q1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。www2.tvboxnow.com$ w) w9 D' N) _+ S }% l
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' M: w$ Q' d8 C! Y2 U4 M
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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