[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 U1 }3 l  u+ j/ N" Y: ~/ [
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 j' k, Q4 h/ N% L

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調味: 7 J" `1 }. Z+ d. D$ L
芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb! T5 ]  c% D2 k
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： ) n( y6 G. Z. q1 K3 M& H
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ \4 D- o4 D3 F* H

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做法: www2.tvboxnow.com5 p, V$ j% A' J. j4 @, e' a
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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5 Q! U! w+ j5 H1 p" n0 P2 |9 B1 R9 _公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。公仔箱論壇3 d. [5 S. I4 f/ E2 B1 M' @
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。