[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         ! l8 [9 {9 W6 e* w; j0 M) Y
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l* S, \# N* a- h
芡汁(一)： - d5 k! p; q8 p  r4 J
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 % q$ U& V/ ?. o! w

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芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 K+ K3 w! ]% M- S( c
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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2 e1 R! k2 J  M8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  l+ H) R7 R: m) Z" d" ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。