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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' {& P' W1 L j0 Z& p
砂糖.....適量9 ]. ~( x- R2 v$ S/ D% ~$ U" o% R
圓糯米.....600g
, ]% p' D4 p ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....少許
7 ~6 g" N8 _ r# n/ itvb now,tvbnow,bttvb花生粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb m1 Q$ `* K: b0 ~2 D% ~2 f' K$ W
手扒雞手套.....1雙
8 U' w8 ?4 r& {( b5 U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ j8 g' C8 z( q" N
公仔箱論壇 c4 [- D6 l6 z$ b1 f
作法
# l! l5 E2 X+ y- i" x( |公仔箱論壇1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
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7 K- y8 L/ i7 O: J% C4 O8 ewww2.tvboxnow.com2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
+ h! q5 ~3 M; `" e' c0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q+ V9 B; o9 R6 n, N' o4 V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
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4 W: W: S! Y$ Zwww2.tvboxnow.com4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
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% }7 L% ^* |! D+ y X- _0 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。www2.tvboxnow.com7 x, @ W4 T, b0 C; B
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6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
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4 ^( s" T0 z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
% c/ b x; F' l+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D3 D$ c' L4 ~. f公仔箱論壇8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。& P+ Y. X- p+ B$ M
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Tips& j$ G2 d4 {. G# J9 |( n: r5 p% F2 W
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
& P! Y1 _6 t7 R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& Z7 G4 L& ~$ q
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! R+ u, w7 o5 ]" P# z
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麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。( G* I5 U7 y$ k9 O9 b, }
' e9 Z0 J# ^! ? w% e麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ A( H) H# B% e- e/ F! D) {
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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