材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# s: |) @9 X( s4 h( U+ y- j: x+ r
魚露.....150克
3 }4 J8 L& l# t, }生抽.....150克tvb now,tvbnow,bttvb8 a# F/ J& k4 f3 W
砂糖.....30克
5 M& D G& `* [! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭醬.....20克公仔箱論壇) r% d/ @* ?$ F4 ?
香茅(切片).....30克www2.tvboxnow.com9 z2 N2 Z R* d* e
蒜頭(拍碎).....30克
Z8 h$ t6 ]; q) ftvb now,tvbnow,bttvb南薑(切片).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 ]" ?; c: P+ K5 z2 W; T% O5 z0 _8 Y
芫荽(切碎).....20克
3 \3 D. R" N$ {. v公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克4 g) a4 t! \. `, u5 J
膏蟹(約1斤重).....1隻5 h% L- Y$ }! Z" X
泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb* |* s2 V* T. p ^6 q- i) ?
tvb now,tvbnow,bttvb* e$ |3 D6 |/ S, T& a5 A+ l
& O2 c" {! A- [# i公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 E) p0 r; d5 p/ Z0 e
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。! j: n* [. b; M1 t9 x D
. t. v0 N1 t' F* m. c) [tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" `* Y4 o& I5 J
公仔箱論壇: ]1 n) u/ f' ]7 G4 L
3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨tvb now,tvbnow,bttvb+ G- I# X, w" f* p! A
www2.tvboxnow.com6 w) ^# v9 {! i* y
4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
* b, s9 v* R: X* atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 \6 G U9 |" k$ J
5. 蟹箝用菜刀拍裂。
% v3 E/ c/ P* |% Y; H' n1 L5 @. I4 i: _; ?! T
6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
* h) ?' O5 ]: \6 {8 \9 _公仔箱論壇
' @& d* n9 v/ j# v$ G公仔箱論壇
0 H3 `+ A" M+ B. c, Nwww2.tvboxnow.com貼士：
4 K9 E0 k4 K' H1 a- b1 G; h公仔箱論壇1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。www2.tvboxnow.com9 `$ T; }; @7 Y( ~0 [4 ]; C
" F0 {3 E" v6 i7 P+ H2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。公仔箱論壇* n# w* _+ ^" b& _; D9 x# h; D
! k. i' G$ |* ^( E0 f& b+ Twww2.tvboxnow.com3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
| 