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1 }/ L! ~' V6 X% [$ \1 ?( ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 a" w I; u1 H P0 [
鮮奶.....600公克
# ~8 i: f# ^ Z! \' o @細砂糖.....60公克
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動物性鮮奶油.....200公克4 O# `* X; H ], a' E, s0 [
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作法www2.tvboxnow.com' s3 U+ @( S% H' ^- E0 e& B
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ W' P% P+ C
+ x8 g3 M3 Z3 l$ i0 E5 ]www2.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 M- }6 U7 I( R8 M. V/ @
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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7 t. C! k. d& C/ Q$ C: C* }& utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。www2.tvboxnow.com: I- J3 G/ a3 X) i/ M( ?
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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