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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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1 }; U4 z% S* \7 f' kwww2.tvboxnow.com材料
9 t8 n$ `' s: ^  L公仔箱論壇西芹.....1根tvb now,tvbnow,bttvb: g& T4 m& b) w& x1 T
磨菇.....4粒www2.tvboxnow.com2 x8 F/ A- G) Y4 {- q/ V
酥皮.....1張tvb now,tvbnow,bttvb% [9 a# n8 i4 r
鮮奶.....150㏄www2.tvboxnow.com: k4 f) O, Z' K5 F
白湯.....1000㏄
6 Q% I: z3 L) P* \公仔箱論壇奶油.....60公克
! p1 B. K! C- n9 [5 m" `& k蛋黃液.....少許www2.tvboxnow.com( y+ o+ x  {3 G1 {
熟雞肉.....50公克
, E& |. Q  F2 @. Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....150公克% C% |! U# N1 C. e( f4 x! L, j$ X- a

" c5 k* O; y% q- S$ m  `. Wtvb now,tvbnow,bttvb
, W" g8 b. g/ ?+ L調味料
' H& |3 p- Y  q6 [2 ]2 I鹽.....1/2茶匙
% {7 ~  H3 z* J" M8 Z1 ?' Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, L. a! c) t6 N6 b

/ l% `' K/ S3 H! Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. H! Q: ^' }
作法
3 g& _7 U0 {* U5 _3 C+ z1 C/ x4 htvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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7 J, `5 A: Y& T3 f% S8 D. c. |  ?3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。公仔箱論壇& T- v/ I- W1 P0 \) Z
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4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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& v5 v  t( W- U5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" [, \& p! s  Z) V* f

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