材料* @& ]4 U, m `! X4 ?. h& x- v, ~
糖粉.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 V: k6 O! D; u) e( v
牛油.....75gwww2.tvboxnow.com7 K: O' Z+ p! c; u h
奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb& L- A/ \9 j. W( G# ?* z4 p9 a2 a8 F
蛋液.....15g
3 r0 ?2 `( M6 ]- |, C2 etvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....12g
' v4 |8 V' L6 z2 d/ D; [8 B+ pwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....114g" Q3 I8 M9 O+ G$ I8 G" r0 W
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- F+ T6 z6 X; Y1 m/ ^. l芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb: ]! ?2 t" k, Q- Q
牛油.....32g- f7 |7 B+ V6 |: [) x7 i2 ^0 x, [
砂糖.....38gtvb now,tvbnow,bttvb+ d% P' e1 X8 m* F4 Q
粟粉.....13g
4 R* n2 D3 T$ {. Y: i/ [5 X雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: @/ R x k1 b* a
鮮奶.....250g) p: N: d+ {9 T& @2 k
車打芝士.....1片公仔箱論壇- P/ @1 y, R7 h8 K& D" e
巴馬臣芝士粉.....66g
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% ?2 L; p% l7 l& I$ c做法4 r; |2 O9 [3 d: g
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ }% q6 X8 F- K, @ _
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化: R+ B. w6 J ]: M
^9 n+ _' P# t3 }. p公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。% |' |( _6 V( D7 ?8 ?" _8 u
2 Q, g1 W& b+ E5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成6 Q P, \+ o3 ]. D; H
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貼士; k( H; d9 ^9 F
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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