材料+ y' E: J3 a( Q
糖粉.....45g
6 F. d7 i0 [- W a0 q7 q: Z& |9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....75g
9 k) ?% O9 C y5 S+ S6 R* v, ?奶粉.....18g
d% k+ d* d: Q, ? i蛋液.....15gtvb now,tvbnow,bttvb _# j9 s$ t: ~: B: o
吉士粉.....12g
; _4 L- Z R1 S5 f4 G低筋麵粉.....114g$ j2 Q8 \% `! V1 ?! p' _. q! D
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芝士餡
6 q, X9 E; T4 x: w6 S2 J% X" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....32gwww2.tvboxnow.com; C0 K2 A: n" `" w0 x/ f
砂糖.....38g
+ z" j* A( Z, Q7 y6 Z" K8 A1 ewww2.tvboxnow.com粟粉.....13g
& m9 s( z1 ]: z; U; g1 c7 r% z$ Z雞蛋.....1隻
7 r8 t7 r7 O7 H3 Q) ]7 e; Swww2.tvboxnow.com鮮奶.....250g
Z# t5 D i, ^! h0 a- f4 q0 Y車打芝士.....1片
1 G+ B) c$ \* \/ m ]- Rwww2.tvboxnow.com巴馬臣芝士粉.....66g
( L% T1 M0 e, \- ~$ [- [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ]( P! [( W8 B3 d1 l' v
. g. E, C2 u" M做法
) p: L, Z$ I+ H1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) R; |) Y) z! N1 B1 K: Z
% K- U7 S% |- Y& ?www2.tvboxnow.com2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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/ m% B! c1 f/ ~' L3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。9 z Y- C$ w8 ^* {+ |
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成. S( B: \ R: r6 i! H* B+ q- a6 T
, R! E) F6 V3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, g! s1 \& C* H' _
貼士$ _" e; V- Z7 z! ~; z4 k
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
) l. R. y) y+ a( ^3 p7 U/ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# [+ u8 ]1 ~ ]. `0 E1 C5 d5 E
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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