3 R: U: C @8 V, @9 P' D/ |) P' hwww2.tvboxnow.com材料(1人分量)：2 T& l. h1 a0 e a! i/ C* D/ B
鹽.....少許
) N& S* ^. h0 x9 ztvb now,tvbnow,bttvb和牛.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 a, z: U. C0 O) v
黑椒.....少許
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( e: P$ q- Q) \
他他汁：
5 S5 e- y; d2 E* g, n, G, b公仔箱論壇味醂 90ml
7 u1 T; O. c6 t1 J+ utvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許
; \- Y/ o5 ^' u, }" d( v X- l) btvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100ml
$ H- b4 T$ G! |3 q5 \公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml3 h" h; s3 l1 V; a
: U( Q1 p" J( t% n$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y% Y V8 N/ H+ h; q) H8 \做法
- f1 T0 x4 m3 G9 d O( s0 [4 x; n公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb% y9 S6 A4 d0 V4 M
; D/ W& w$ k' N" d+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)公仔箱論壇+ k# n" Y! o" R: G. P; ~4 ?
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：
- Y i" r/ R) ~4 ]1 h" {1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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' b; [- g! q/ h- l7 L, K公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。" c: c7 Q. I# M j
2 G. [ j `+ V% Y1 N" m- q3 ]3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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