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[中式食譜] 松露水煮蛋


( W- o4 b  N* m* r) c  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ e8 C! i- F  N% r4 @/ n- {海鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% `: [: }2 C: j1 {
雞蛋.....2隻
# s- I2 I! u. U% ?白醋.....150ml+ W0 D( Q0 M$ X7 I8 z2 {! e0 N# u
水.....3Litres
8 W6 \1 D4 M7 F% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥碎 .....適量& w  ]- W/ ^  g0 Q
黑松露油.....適量6 M+ J/ q' T7 }( r
黑松露醬.....1茶匙( \5 b8 l8 Q& T
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. ?- ~+ t2 F' H3 G6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& p( T4 `6 Z* o5 b0 x+ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋置室溫。
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2. 用一大煲煲水,至小泡狀態/蝦眼水,約攝氏80度,加入白醋,轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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. _$ i9 M) ?2 m1 h& C3. 打雞蛋入尖碗。8 v8 Z' w% n9 M
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4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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5. 取出雞蛋,撒適量海鹽、黑松露醬,撒香蔥碎,最後加少許黑松露油,可伴麵包同吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 w* t" p' n) k& G# K: G, j% ^( G

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