[中式食譜] 干貝田雞粥

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材料
* A, P, d) Z* b2 m2 K0 T- n水.....6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 H% r" t7 g% i& m3 o, u# I; n
白飯.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb, M! F) E5 [4 K
薑絲.....少許
) M* X2 q  s. M. T& e/ |公仔箱論壇乾干貝.....1兩www2.tvboxnow.com. H- B" h% t7 c- g0 M! A
田雞肉.....8兩
; t' e) W$ @  b3 a9 ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....少許+ y5 |( l& O' h; O6 U, s) d

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調味料  s6 b2 P4 y5 Q- n% i& c/ K+ t* v) n
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. h5 v, r5 G) R6 P  N
雞粉.....少許
1 w# L) @. N3 l% p) X- n- ?9 d胡椒粉.....少許
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- P' d* L5 @3 u6 D; n" P+ Ywww2.tvboxnow.com
8 W2 j7 J% U  ?& Z: V3 h作法
2 d8 \: O) N1 ]7 p8 F公仔箱論壇1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。www2.tvboxnow.com6 R+ {. [. W; j  Z. j
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。公仔箱論壇- E2 j5 q! }; d: |$ _
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若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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