[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
$ ?* K1 v7 O- b$ M7 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻$ b: h! M& G% E. q% k1 }2 n3 D* S$ ]
牛油.....100克: \8 j0 u4 f- o" i: G4 \2 x" l
細砂糖.....85克: g; X1 t. ^* C! ^! c
可可粉.....25克公仔箱論壇* V: P% N9 j7 i; S6 n+ L
全脂牛奶.....80克  D0 [( y0 l5 X% O4 Y
泡打粉.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E- D, {2 M6 s3 U# q* n2 [  U
低筋麵粉.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 i5 a* j0 A6 I( ^* s# S- e
5cm焗杯.....12-15個www2.tvboxnow.com/ L$ S0 ]3 ]. G* W* y& K
入爐不溶朱古力粒.....80克
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2 _% r* I7 {, T+ `3 j& w% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 W+ J! @" _0 g  O3 v* D! x7 ~" J* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 u) l( f5 O
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( R0 q# f9 L  }- A

) }* f5 x* e" U9 W1 @% E4 d3 i3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。www2.tvboxnow.com  X9 q2 l. }' F# A) }( C

8 x' O# F: i" y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ f% v. G9 D0 h' j
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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5 Q& G; z3 n1 ]$ e5 Rwww2.tvboxnow.com貼士：
" X  b/ m' R: S# [1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。5 S; E. T4 p2 B3 `( K% \# V

/ @8 t$ }' F7 ]( ^* L; e2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。