[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
$ u! M" v2 t9 M/ jwww2.tvboxnow.com油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇3 |3 N9 Q, }" n( b, o

; a* W/ n) @7 _$ F( ]8 i7 Gwww2.tvboxnow.com調味: www2.tvboxnow.com& @$ v1 M5 p/ D! O( K0 B/ f0 h0 S
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# z3 Y8 t/ \( ^
(一)
; z. V6 `+ V+ X: D4 C) ]& O公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l4 e7 n' S; W5 D* g! L, w3 |5 x; U

" Q" i! @. }3 G8 o' a6 O) J1 V: ~(二) www2.tvboxnow.com) O5 j: n% l+ ~$ |
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙公仔箱論壇& R* z( Z& P* T& L

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6 s9 y3 u; L1 w. D5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- W- W  }3 l7 u4 E* p0 K1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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; n$ i: c, l' [) fwww2.tvboxnow.com2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。公仔箱論壇0 x7 i8 D1 [9 c8 ~* y9 a9 L
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。