[中式食譜] 泡椒鳳爪

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, Y! E9 m* f: p* s1 I* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb, g  S& d# \8 z
冰.....50克公仔箱論壇* r% Q0 {; k6 u* e8 G0 y- L/ U5 x
鹽.....1茶匙
% c2 |+ a0 }8 E( `  p( e9 m公仔箱論壇紹酒.....1湯匙公仔箱論壇: E* t0 }) s$ f# x& }
雞腳.....250克
/ {: `- \: K. E白醋.....300毫升
4 c& h* c) w- N) f0 P0 \9 {醃青辣椒.....20隻tvb now,tvbnow,bttvb' K# z' S) }* w8 T. i6 M

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% u* [2 E4 M# @7 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
# u: A& @8 B1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。! `1 F2 }  f7 ?2 M* z

- ], ^8 I) n+ N% q8 ~$ J% M& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。www2.tvboxnow.com8 z$ V# `+ z1 M, f& ^
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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