[中式食譜] 泡椒鳳爪

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# g0 Y: W7 ?& B. G& c公仔箱論壇材料. s1 h% [8 y, n/ u
薑.....2片
& _- [" h4 G7 A; {* B2 l. n& stvb now,tvbnow,bttvb冰.....50克
) m: L0 i" h9 }/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# P* V  o0 r  b
紹酒.....1湯匙
$ a% f% e$ q/ M雞腳.....250克, V" x9 T1 w4 r( {$ W
白醋.....300毫升公仔箱論壇0 v% n* Q! q  c9 G7 w$ X
醃青辣椒.....20隻tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ W0 x6 I+ x0 W1 A6 e1 }% |

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3 E; |( v  M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 J9 B1 Y! K" h' P- ]; F1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。www2.tvboxnow.com% E& {  P# W: A# F

% M3 b$ B2 R+ p7 Q4 j, X+ [* F公仔箱論壇2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。5 T6 e0 M: x  J# _* m5 v

5 b  W* P+ q+ J, o. E# ~公仔箱論壇3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。公仔箱論壇$ |( i- T) J& S9 \$ t! H

+ e' \( z# x" _; ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 R: t& [/ @; s5 C; w  n4 A+ x
貼士
5 T3 Q+ a0 z; `' K0 b; t/ m" C- b# B1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。公仔箱論壇3 I+ ]& Z1 w* F$ h% F( A3 E8 Z
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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