材料（3人用）：
: Z% G5 @6 y3 B1 i) y薑.....3片; ?) N3 q; h8 l$ @
葱白.....4條www2.tvboxnow.com0 G! b& w& O( R( h) [( p7 i% p4 ]
冰糖.....20克0 S& F4 R! s6 z w0 q
生抽.....3湯匙$ f3 F, r; l. O1 J
水.....1/2量杯
5 U9 M9 ], Z7 X* O# F) _) gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....55克
; H' n% \, W9 z$ o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八珍甜醋.....4湯匙* T/ @$ i1 j9 Q7 L
蒜頭.....2粒（拍扁）公仔箱論壇2 m y8 }6 i; i+ v a
老抽.....1/2茶匙(上色用)# M8 h- p" A) i
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）公仔箱論壇( w: R! ?# L' g% E( g% R
; b6 |! U# H2 t T: D6 ~- A$ m公仔箱論壇做法：
% K& K/ {, V% z9 H& X' I r1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。www2.tvboxnow.com8 m) S+ g+ V2 [" I& J
/ w3 U- A: M) c8 A2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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6 g8 M! E( r2 \* q5 `( G: c a3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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% P) Q" L4 U+ W- v9 F: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) W# v( ?- r0 s5 ?/ r
% w7 p0 `1 C0 U( p0 @1 k公仔箱論壇5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: I v+ V! v: ]
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6. 熄火，焗排骨2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 [; \! X% j- y6 N: I. F$ ~
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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