材料（3人用）：
6 x! L) n* Y" b. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....3片$ b( s8 H: S2 O" q3 k- h
葱白.....4條www2.tvboxnow.com. z: C3 x3 c" h& j4 K6 }
冰糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 ~ V( k7 J4 y$ ?8 l& w- G
生抽.....3湯匙
( K3 W; H9 C1 Q4 T, @2 i水.....1/2量杯
( u! U* Q. n) \紹興酒.....55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 ^2 c# ]! f. O2 W
八珍甜醋.....4湯匙
. F+ A9 D3 B) E- bwww2.tvboxnow.com蒜頭.....2粒（拍扁）
& c' p" m( F6 f+ [& x/ W公仔箱論壇老抽.....1/2茶匙(上色用)
7 o* O! [0 K! E# B" f6 X- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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. b7 D2 X! z: H/ T: [0 o% V+ a做法：
+ m; W4 n2 {# z1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c U8 P7 X5 S4 @
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2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. b& t! I1 B
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。公仔箱論壇$ D. _9 M* f. ^. b: r
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。6 g7 [8 N9 \) ?; D7 e& M4 l
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6. 熄火，焗排骨2小時。
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。www2.tvboxnow.com; z2 v) [+ Z3 S7 x* w$ [& E
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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