材料（3人用）：
+ ?. ]4 v, R. ]: J# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....3片
F! e: E8 A: {葱白.....4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# ~6 g3 r; p @9 U3 d$ p
冰糖.....20克
f' `" R: c% r, k( M+ K5 {生抽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- E. w& f) S
水.....1/2量杯公仔箱論壇+ `/ H+ j9 U( u* c9 L- g
紹興酒.....55克www2.tvboxnow.com2 _) |1 {5 m9 D- a% T- b
八珍甜醋.....4湯匙
% P! U. t5 s/ d K3 P6 r: A* [公仔箱論壇蒜頭.....2粒（拍扁）
- k- B9 _& q1 k7 h+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1/2茶匙(上色用)tvb now,tvbnow,bttvb" j& F) r" q/ t$ K
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' p9 X, X( h1 {( B
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做法：
' d: J4 G y2 ]1 ]. swww2.tvboxnow.com1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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# C9 h D: Y; s! C, l! F8 l! W' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。公仔箱論壇4 Q3 f& j3 V* m
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6. 熄火，焗排骨2小時。
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。- U- g/ c: @+ g9 k8 L$ I
% t8 d0 M- y5 U8 E8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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