為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
1 A& M9 I8 K% |' V B. k為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ b5 g1 O. y, s
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？
T1 B; {5 x4 o6 G迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
9 z/ F5 N) c3 o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }7 ]9 j# _+ N5 `5 n1 n8 |tvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
+ H0 q% ?* t& c: t$ @) Z/ y水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
0 h1 I, s& c( F' Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Y/ J. P7 |. X2 F! V {
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
3 C5 x* b8 L! S7 V, o1 E) N$ cwww2.tvboxnow.com依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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" N6 S, H' S# A+ L% C1 L: \www2.tvboxnow.com為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
6 X% ]$ W- c6 jtvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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7 O; ]. B: n3 ]5 O8 i白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
$ G& b7 X# `* @& E6 W, K胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。; k1 {% D2 E/ [- w
7 r+ K6 C: H0 M- ~- V2 `為什麼牛角麵包是新月型？
; w6 U2 }! K( K" \6 Q v8 ^; I傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
8 y5 K: E% G+ `" C* R3 d( }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 m, K1 `3 \4 r( [# S }' [
- [, g% R) y1 g' O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥& o; {; Y/ w5 Q- f* `2 A8 u
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇5 ]' c/ g1 x+ W5 t1 D
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
7 p8 ?/ o* t- Dtvb now,tvbnow,bttvb啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 e1 R" w! s5 \. b2 a2 d
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
h! ?8 [* G( L8 ^! w9 j- Q. K" \www2.tvboxnow.com在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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