, o6 r# C) u% R9 ^$ _! ^9 k" `www2.tvboxnow.com
7 u1 z: u% u8 s* L公仔箱論壇
4 Z. F) e9 v' I2 X( i* |# L' O
( ?9 @+ Y: S( |) ^! a7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 }& t( x' w4 _5 Gwww2.tvboxnow.com雞蛋.....2顆www2.tvboxnow.com9 P( C5 x+ M/ X
豆皮.....1張
$ h9 D& o1 b5 Z# W. n/ l) \金桔餅.....2個
5 r) ]) o5 x% o! \7 `' W6 Y白芝麻.....1大匙
" _; W0 r! Z- {7 ~" w" \3 n公仔箱論壇冬瓜糖.....30公克, q" M. j* s9 B. h
芋頭丁.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ k0 j* A( F( I4 H
豬板油.....150公克www2.tvboxnow.com! S5 F# p( Q8 F8 x0 R& _1 r
中筋麵粉.....150公克
p: J" J/ C) [. D4 W0 h Rtvb now,tvbnow,bttvb
" c. e9 s8 r$ P$ k4 A9 |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 y4 w( F: M) d( J9 S
調味料
e; S' J3 ~. x$ G7 q. k公仔箱論壇白砂糖.....50公克
4 p6 S8 ^& W8 D2 u( b7 H/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D' ]- j( k) s( f) o4 F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^# ?% h2 p, `. I" r& w6 f! H2 C+ H公仔箱論壇作法
3 l o- t8 f6 Fwww2.tvboxnow.com1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
5 L1 \6 H" {) e$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S4 j" t7 Z# m X. H7 R2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。www2.tvboxnow.com! k E5 X$ q' h) q* w9 G! E( T* G- e
公仔箱論壇+ o# u7 `9 U, H1 `8 O" l1 k
3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ T% a I" _- ~# H }6 [) n
5 { y3 M; `; {. t* U& A4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。
f; o3 Q6 M% |0 z+ u公仔箱論壇2 K7 l! H- {' `3 X8 _
" [' X1 W) e" L3 s/ ]" }. l3 qTips公仔箱論壇" q/ d5 J& F. U5 ` g2 [; J& M
作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。& X) x- _1 j4 Q! y: x
公仔箱論壇4 {" p3 i; A5 o0 X2 t7 P
|
發表於 2015-11-8 04:47 AM
| 