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材料
' I' A2 T6 G. ]5 K3 z# }' c4 p# F6 v煎油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ T2 i; x* j0 }% t9 M! X2 y5 p* L
馬蹄末.....50公克) f* i |4 Z' w$ i4 M3 p+ K1 U- ^8 A
香菇末.....40公克
/ n# m: G5 b; m2 S* n8 V3 z香椿醬.....120公克
! c1 p* N6 f0 `8 Y, a" ?* d( F公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
$ F. M R3 [9 X+ j半燙麵糰.....360公克
. m9 E& o8 U, ^tvb now,tvbnow,bttvb調理素肉漿.....40公克www2.tvboxnow.com P: O/ W4 B9 `- N; U! _3 @+ p/ q
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- M3 o7 s/ G7 j5 C# X9 ywww2.tvboxnow.com調味料5 S# Q# c( K0 _7 t6 f. M' F
鹽.....1茶匙
P$ c8 Y0 S& W$ U8 I2 h5 [) X% t糖..... 1茶匙
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7 [0 w H, }+ K. \7 L% r; \* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% i0 a) q" C! ^ X0 d9 x! B1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。www2.tvboxnow.com% v9 e! n T- Y% I8 `
/ k, d+ \2 S* R3 z- ]1 n7 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。tvb now,tvbnow,bttvb' [8 Z; h7 u& W- ]5 X/ o% i; a
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb- l- |$ e/ ?6 o) t; R! A% y
0 m3 R# [, D/ d. D2 S8 H' d" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。www2.tvboxnow.com1 _6 `% }, z/ f W" n* v* h
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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