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材料
( g+ d/ ]: Y9 y4 wwww2.tvboxnow.com雞翼.....12隻
- U% S; O) q% }7 g% \www2.tvboxnow.com香芋.....600Gtvb now,tvbnow,bttvb x s" d; m# \4 j5 I7 E) p! M
蒜茸.....1湯匙
" X/ F5 \$ h G' b7 E公仔箱論壇火腿蘑菇湯.....1罐
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4 _. [7 w% b% ?' T* o+ i( l5 ~0 v* mtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
0 P. B, j T4 l+ ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙" e( ^; B, g9 Q W" h/ [
紹酒.....少許
' R0 l+ l5 I8 ?2 C* q( x3 m老抽.....1湯匙
4 b) V& `. J" g, m+ ]; n) X4 G公仔箱論壇生抽.....1湯匙
6 K! c2 w8 T8 y* _* }7 @2 H2 `麻油.....1茶匙& ?- Y7 j( [" o$ O7 f7 b
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做法9 I$ m7 P7 z4 Y
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。4 h& `$ W8 \* o2 z. [
- H! m0 {) C" E3 {) o# Ewww2.tvboxnow.com3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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' w- |% S, h6 p( ^% a* m, y小貼士：* r& E& N% w7 R1 ]5 Z
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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) Q; d8 K% C% D( O5 c2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
* [% z( f+ R. V9 z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 _9 t4 [! |9 @& N
3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。公仔箱論壇. L: G. m. U! {2 X( {
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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