秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。tvb now,tvbnow,bttvb) o6 v2 ^8 q8 L) o
公仔箱論壇/ t% g# k& D4 T8 `+ K# ~
一、什麼樣的蟹不能吃？
4 U5 M& [6 E% P7 O# t2 a2 ~1 ]0 Xwww2.tvboxnow.com
) W" D) X1 b- m Ywww2.tvboxnow.com1、死蟹不能吃tvb now,tvbnow,bttvb# n* F4 b% S1 S* V0 r. u! a
+ W+ k* i0 ^' A9 t河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。公仔箱論壇! j/ \' z: ` G% Z! \
e$ q0 ^% p; u8 Q另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
; B9 w; u! `' F1 o5 H& V9 \& U
! o0 W" w: d5 Q8 h# F公仔箱論壇; c. P* t- W& |, d
/ ?# W1 z, ~ b7 m7 W+ ~7 {
( I4 {1 s% E. J/ L; P: Z a2、螃蟹不能生吃公仔箱論壇* u h& }" A2 ^$ P; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. h+ x1 M/ e
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。
9 D3 C& ^# C" W! g6 B& ~1 W8 v% O2 s5 C1 l- S
另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
5 f2 s" d8 o. A0 Q, J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: }4 N0 K+ J a
3、一頓只吃一個
. `. `9 r2 z# p- C9 S8 \, L$ U0 f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' u: Z9 l+ c- y
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
9 a! U- e) L" b) l/ j5 H& P& X; m. y3 S/ M' _- l) q5 _; r( x. h+ s
二、哪些部位不能吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^# [; U+ }% g6 \, L5 }3 y
www2.tvboxnow.com' n% e% A1 c* P
螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。
& V6 {& G. S! x# c4 m3 i) b( uwww2.tvboxnow.com/ O! R( b9 k! ^/ `- @2 I( }
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
n9 d. Z- u; ]/ m+ ~1 ^+ q3 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 T- L& I* D3 O1 f
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 ?$ i0 y6 P$ L) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 |1 d7 Y0 E/ H! C
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
8 Z1 Y( k8 p. @, [8 |3 S$ ]
3 b' l; _# \2 \0 etvb now,tvbnow,bttvb4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。4 ~" M1 q# n; U1 l# b* d8 r
tvb now,tvbnow,bttvb" H W9 y$ p+ ^2 D
三、螃蟹不能和什麼東西搭配？& ^/ E f. T8 I; r0 ]3 g; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 G0 r. q4 {7 r9 Q0 M
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。
& l: F( p, X7 B; |1 ~ j
4 f6 }1 [1 I4 E0 }1 Z& C: S2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。
$ a1 p" @/ {( n: ^9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ p' z+ y2 ^6 S
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
