[食肆地點] 銅鑼灣樓上店爆香飛驒牛

【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
公仔箱論壇( W7 N3 o5 V! x8 B* Q+ ]2 G
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。www2.tvboxnow.com2 _, K0 Z% l4 O, ?. O; N' \' j5 \: P; y
' f( C# C' Q6 w6 c/ I& J" R" V+ B" k) X. e
壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
* z! X" n$ N+ Q7 g4 V# |
嚴選日本靚米www2.tvboxnow.com/ F* E, }: b# n: ~
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。公仔箱論壇8 i* E, M; q4 @  u

不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
www2.tvboxnow.com8 ^7 I+ s. T  l, S% w0 o: @
花見日本料理
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇8 V# f! M7 e' i( `9 y
平均收費：$500www2.tvboxnow.com+ G8 [, |' I4 ?/ A( J- o9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% u  x$ m' w3 e

【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。公仔箱論壇0 {+ s% A3 \6 H/ b/ {* [* k0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 T& P) j* B, J. m) K9 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 h% z f1 Q
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t+ D+ s4 \; f3 V4 i8 x
【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。

) A7 O& \* R- b
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 % t4 `6 J \! W
! q" Y9 o' r( C2 S8 A' V7 C

【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 + d, i3 Q) T+ o* p

公仔箱論壇. e- S2 W7 o& ]9 t- d) n! a
一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 - A( x* P; d$ A* t2 b) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 U- Q- o! l4 o4 _5 b* d: ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( ]1 p; G: X- W; S, V( I

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 銅鑼灣樓上店 爆香飛驒牛

[食肆地點] 銅鑼灣樓上店爆香飛驒牛