9 M2 y7 V6 d# v3 Gwww2.tvboxnow.com【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
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食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。: m) s7 W( f- `2 L! \
9 V0 e3 D+ Q6 j1 g7 Xtvb now,tvbnow,bttvb壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。www2.tvboxnow.com% t3 O# y% u+ [9 \
" o3 \# ?' j2 l/ b9 y8 i嚴選日本靚米www2.tvboxnow.com3 a1 s( p5 e; P2 W# K" G9 t
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
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: I) }9 C, K w3 y- `tvb now,tvbnow,bttvb不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
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花見日本料理
' C4 E6 I+ h+ w l* m% o+ H0 i3 dwww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣耀華街百樂中心% f; R" c P7 A% u& n& b
平均收費：$500公仔箱論壇6 ^6 I! j! }+ c9 I. b' b
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6 }1 z6 K$ F B+ twww2.tvboxnow.com【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 tvb now,tvbnow,bttvb: j2 ?, t( ^' |* @
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【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 J' l" i# o" R) W4 E
www2.tvboxnow.com6 P+ [+ S k4 ^; S
& Q+ \+ v, u, v+ ~; _" u) [! s: ?公仔箱論壇【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 3 t4 F- V+ P0 ?1 g
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, e, Z7 O, T' x- \$ u9 A ]) l7 B【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb( N8 C) b9 `* o9 j- A& x5 Q
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1 ~; w! I& P6 H2 i x- |8 G$ \- S. Jwww2.tvboxnow.com【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
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! G5 r, P7 s1 S3 Fwww2.tvboxnow.com一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 www2.tvboxnow.com: ~5 @7 Z( I4 c8 `2 }
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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