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材料
9 E) ~5 B4 W9 g, u$ [; w公仔箱論壇食粉.....1/2茶匙
3 V$ _( s4 z2 O1 x蜜汁.....3兩（113克）
F7 _. c) r) n. y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....1斤（600克）! l( g# M: W0 {* j, X
燒乳豬上皮料.....1份公仔箱論壇- d8 O4 F% |* @ B3 ~" l2 s. a
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔! E( k3 n% y. P! G0 w5 M/ P
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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4 \* @0 J3 q$ j4 w' r- f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味: y1 v$ ?& L% H2 b$ X# k. c
糖.....1湯匙
% E, k# A+ q7 y2 p4 _精鹽.....1湯匙
8 a- l) i! v' p; K& q& R1 a! V公仔箱論壇雞粉.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com3 i# f( p7 q9 \# A+ H) A
蒜粉.....1/5 茶匙www2.tvboxnow.com- d" E% V0 y* \; { u& U L
沙薑粉.....1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ \8 q) W9 }9 P- X( x$ T6 {
五香粉.....1/10茶匙
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做法
/ Y6 a& ?+ h" A: o5 r% m0 m4 Zwww2.tvboxnow.com1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2 H1 t" t) i- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
" S6 C1 h, B( o4 k3 s v nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l+ G1 }# N6 v, R公仔箱論壇3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, \3 z: z7 {2 `2 s# ~
- d& \0 n5 k4 @$ X5 T7 ]8 s& n公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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