材料
5 j- p0 c1 r/ I( m3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
( [" y" T w: Z9 {5 ]: M) f ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 K% r% w" r! ~: g5 n% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) p# J7 k+ D8 a9 Y; h; L0 `$ _# I
上皮料：
/ a+ A' A: } U2 f( N1 ?- m$ t精鹽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s2 ^. [4 _5 M6 @* d
鬆肉粉.....1/2茶匙6 C3 m' O2 M! p5 g( M% e* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 h4 ?: D, o
. j, r8 C& Z9 Zwww2.tvboxnow.com調味料：
" Z! H# H9 u( |0 ?# d) N) T X4 d公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
* Y6 @% I: d. K% d# H# b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 F, D, f; g- p
雞粉.....1湯匙www2.tvboxnow.com' z* C. `7 P3 G# ^
熟蒜茸.....1湯匙
9 \* l# q, K, x生蒜茸.....1湯匙
/ c: V5 ]& `5 z, ], p7 e4 N五香粉.....1/8湯匙
' n( P6 s/ V3 |# Y; I+ d& \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 X; [- e% ~. j, Z0 L+ W
www2.tvboxnow.com2 r( T1 e7 k+ C8 d( _
. U) d' S( K4 V- q/ ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, c( b& l: S% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 把味料拌勻，備用。) _; q0 i3 |5 @7 F
# Y# B B: Z' \0 n" n. R( X4 {
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
; b4 n+ U0 Q$ \; ?6 k) n, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 ~: f) L0 t6 m6 Y& N" e* {' f
3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
% h' C+ |; H2 ^5 ^- e
% q; D# `& [* i3 g/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
Z p4 _- z% B: s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 a" i- c, V8 D1 n1 f% U
5. 將燒焦的豬皮刮走便成。7 k' J& b* E, P3 F/ }' U7 d* M
2 G8 \3 ] E" {/ htvb now,tvbnow,bttvb
; X! D( n) N0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 