[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
2 Q6 x4 h& n9 Q! d3 t7 U! e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g
% f" p3 o" I6 m% |, U( N6 Btvb now,tvbnow,bttvb水.....187g
4 ~" @9 S9 K" z0 Jwww2.tvboxnow.com植物牛油.....75g
0 ]0 h6 L9 M  g6 a- ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5隻（打成蛋漿）0 }  j# t. L% {( O7 ?4 C
植脂忌廉.....適量www2.tvboxnow.com+ n* e, M9 c3 T' v: j, X$ q
糖霜.....適量
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0 T. L& `5 [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：; Q/ J2 m7 }9 [" p4 w/ D% P# P
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。www2.tvboxnow.com) n& V/ e; j# P
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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9 y1 U0 x+ T$ y- |: z2 f4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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+ l9 @7 h, v& R9 X% c公仔箱論壇5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。www2.tvboxnow.com) R, t& B2 |% e: f2 _0 m
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。