[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：公仔箱論壇* S- {/ x& k) r1 A$ {' c
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。
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' p- N& j0 L! c; A3 M6 M7 p調味料：公仔箱論壇" k; D7 y5 D# H: R! d
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。www2.tvboxnow.com) R# P- T+ T' u# B3 Y- s0 d4 n( x

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作法：0 o- \# f5 X2 p; z( r
1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。www2.tvboxnow.com9 ?8 A  L$ I1 h2 u
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4.將作法3包入作法2捲起即可。
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9 |2 T1 m0 \) C% }; m; lwww2.tvboxnow.com降血糖功效：
# K7 o) u& {& C2 }7 Y% q& u雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。