[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
; p8 t. E, ~& e! ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ a# u# C. l! r
雞髀肉.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb: l7 f, D! W8 r# c
黑椒.....1茶匙
- h. [- {7 N8 s紅辣椒.....1細隻
6 w8 Q& Z" Y; n橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇9 G& Q5 I' `" S
白酒.....150毫升
0 S( u8 J$ H8 y蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb- W# [8 |* v. s
罐頭番茄粒.....1/2罐
! S- h  H9 \, x8 t公仔箱論壇意大利乾香草.....少許
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; `$ M  T( j. i! B6 Y& s
! E4 I( b# U6 X8 v1 l5 a公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com- V; G: l* A3 Q
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇. _& J0 m) m! o8 T( N

9 M% M9 O8 L; b. n5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ w$ a- M; ]- c# ?

9 ]: ?) F1 ]$ b3 j* c0 r/ c# u9 vtvb now,tvbnow,bttvb6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。