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) q) w* `" L f/ n9 A1 o) O食材 tvb now,tvbnow,bttvb# U. F3 H$ P' C) M5 h
油.....1大匙
8 c$ e' Z5 a, g1 q; Ewww2.tvboxnow.com紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇4 I5 s* k# i4 ~' e: n
豬絞肉.....400g
% t4 F7 b0 p' q D6 ^3 g2 u: ]公仔箱論壇小蕃茄.....15顆5 S2 ?! @3 g' T& v1 ~: R3 v9 e
高湯.....80-100ml
}4 \5 d1 r; E3 ~5 htvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把tvb now,tvbnow,bttvb$ y- o V ]# | a
檸檬或萊姆.....半顆
4 B0 Z5 K( T4 h# w7 utvb now,tvbnow,bttvb# N. z0 |9 F! k
0 O$ M& W& P. f9 b# V# q$ c! L V辛香料公仔箱論壇9 e6 X4 v0 P, z6 r7 m! k, K
蒜頭.....6瓣公仔箱論壇4 l1 _% C# E0 p+ @* L, @
辣椒.....2根
8 l; _9 E5 X0 e4 W* ^2 ~/ M2 Z* u薑.....一小塊
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醃料
- q+ a$ v3 M, N1 h8 b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆5 M& N. i1 ?6 r$ T9 ^$ L: \
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% D+ H: `; D# O; f# B& x3 a& h
醬油.....1/2小匙
) b, c) `0 l7 D0 U6 R8 X4 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
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醬汁
- ?( H) |1 I# `/ v" A+ \0 P( U醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb [6 s2 Z8 H5 R; _
魚露.....1大匙
5 }. G5 E( ?2 y- q7 }: M公仔箱論壇味霖或糖.....1小匙( Q. t7 Z% L/ ^9 _2 E" D
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
, u, f- c% R* S7 O; I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 N8 f7 v8 [! iwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# Q/ v& L3 ^7 a9 c( e: d
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。* P6 G; p* R/ I1 h$ @
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 Z7 O8 S4 t: K+ F
: q1 a) A f. s9 Q( J1 i: I( J4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。2 j( \. m& t& x* s6 r8 C2 }
0 l7 a Z# g# _& E6 r( c2 owww2.tvboxnow.com6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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5 c( | e, B& w$ @* i& ~8. 炒至香味釋出.......+ o- }% o. B2 w; T9 a
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。公仔箱論壇$ p, D3 ]# Y4 f
) O) a4 I. Y2 Xwww2.tvboxnow.com10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) ^# n' w. v' ~6 X
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇: p1 a/ E" G, D# f p! C) i" b
; G: N* N7 N9 m' j12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。1 ?" Q2 ^+ S5 n5 e! J' N6 w
# a$ b; E2 ^! p( [6 y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb) L+ J) z# ?; \ F
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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