[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
+ r8 d5 ?$ ?% x7 s# L9 c5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇% J2 g$ r1 i% M( b$ a5 s$ Y# v
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣; I% ], l, f8 C! V
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇8 ~8 H( t3 L3 X: |1 j
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

$ n8 e) A: ^. A         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! b! I. A, W5 g$ ]7 g* N
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
- I: d/ v& c  L  I8 Qtvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏
  }9 D* h& e; ]1 r' i2 ^$ btvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
( }1 D3 E& j! a3 otvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
3 f; p% V$ Y  R5 d0 |# u* D) _& T         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
5 }" Q0 ^, [4 O& ]8 mwww2.tvboxnow.com         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。