[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
" c+ v' n2 b4 x3 Y7 }# v' L公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯$ ^. ?! p' I  f* i9 p. o; e; Y$ a

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調味醃料：www2.tvboxnow.com' r# }+ X3 d! P( z& D0 Y8 t
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c5 v; b) ]) V6 ]. a( _

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1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。3 h. M8 _8 y6 p
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。