, u* O9 x* S/ i0 B: \ \" b# v6 @" ~www2.tvboxnow.com新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
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& F8 s* W5 C( F" U4 z公仔箱論壇愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
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$ p+ i' I: H$ S: `剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
+ U7 S! p7 N1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 S& J% Q& G5 W+ e" ^1 G* \
簡約賣相
( a$ C0 J, f9 }. y) R5 P. D4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。www2.tvboxnow.com# w9 W; H( H; D g/ \- W0 i# X
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室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。公仔箱論壇# ?% T a( i4 S A+ s& j8 M5 K
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ATUM Restauranttvb now,tvbnow,bttvb) b) O. K F# ?) ^7 }# d
地址：尖沙咀河內道K11
' r& a' k( X) e6 I$ \5 P; j- |4 D公仔箱論壇平均消費：$400
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9 y( o' z! m* y4 V! Iwww2.tvboxnow.com備註：
7 U5 m1 r( b% M. ]www2.tvboxnow.com1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
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2 w$ L' M+ `3 r: z: @2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
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【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 - K% B% o, ]6 `6 ~
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2 y' ^8 ?) g* g8 |) D公仔箱論壇2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 tvb now,tvbnow,bttvb) f' u1 A0 {7 A2 ~' L
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發表於 2015-11-18 04:21 AM
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