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; C" U/ B2 d* o7 U2 Q8 g9 a2 \' c食材
6 x2 B/ F' I1 t) ptvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
2 [; o+ r$ b# K) E0 b1 K! H1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量公仔箱論壇: P0 n6 [8 O; Q& s3 S4 R
椰子油.....1 湯匙- V( d5 J S/ \2 \) j( p
洋蔥(切丁).....1/4顆1 M$ G: |/ A# l& Y' z/ X$ e1 f: ^
蔬菜高湯或清水.....3杯" x; a4 ]$ G. w# N& F) H
胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb) b' E, K! O6 t, }2 |, | O, g
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ M( W# g. A. T F- H/ M2 A
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 {3 C1 v& h: }9 \4 Z0 Y. d _- O0 [1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
8 [2 w8 a: U6 N1 [" l6 p7 ?# [5 f蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)www2.tvboxnow.com( T6 O+ I7 w2 E: J6 |
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作法7 I3 h- |9 k' F) m. U& O
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇7 p* e+ v9 ]* @) `3 X
. m# D i/ U! l/ S) U; V2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb% H& f r. k# }, G
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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