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! a- H( K: w8 C8 c3 L, P材料
: y& w$ V) @% u. \: I" i7 G7 y豬里肌排....2片
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2 r9 ~6 x, [- \炸粉：www2.tvboxnow.com* y/ [5 X3 B1 U. v
雞蛋....2顆www2.tvboxnow.com5 c) w+ `* X7 w' L' I6 ], x6 M* V. v
麵包粉....50公克9 E6 [0 n8 w' I$ A7 ~: u, j1 B9 T
低筋麵粉....30公克
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醃料www2.tvboxnow.com5 S i: D% N* ?) C6 k6 z
水....1大匙www2.tvboxnow.com% i& o+ M, L x# `9 X
鹽....1/8茶匙
! n! R9 B# E8 L+ @公仔箱論壇細砂糖....1/4茶匙
4 E K7 q) _2 Q; u2 V3 u公仔箱論壇白胡椒粉....1/6茶匙
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8 h* N1 Z0 }& T+ t6 [& kwww2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com) z* w+ s: N# f" Q' ]( p
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( I3 v6 K4 q+ X- D Y$ p* F1 a
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇+ r0 P' d0 a# w) y: D- n6 w, ]# G
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。www2.tvboxnow.com( u3 k" R8 E, J' Y
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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8 ~: j% g! `3 `7 ]公仔箱論壇5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6 V1 [( }9 g( s5 Q% s6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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1 o0 N1 b8 Q# t4 w5 L7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。( ]2 K1 B+ j, a. {3 i: k8 G
2 |9 f6 i& f+ L8 t; c& g! y4 m8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
7 ~ t" r5 \2 _4 Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. i9 G7 Q* W/ t
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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