[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料www2.tvboxnow.com/ D2 d' c2 ]/ C
小棒腿.....600公克
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- Z) `3 V! J* J; F0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]* l; V  C! M& I8 z: o; @3 F% u
滷汁材料：, X9 G& D0 H+ ]5 U; C) T* H
八角.....2粒
; n% j$ w& t# p$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 q/ l9 v, N6 x0 `
鹽.....1/2小匙) q1 x& d, a' r0 G2 b; C7 Y
醬油.....100㏄
2 M9 W. g( A* b蠔油.....2大匙4 W1 J+ ]: K! W6 q2 B
冰糖.....1小匙www2.tvboxnow.com& |) {- H2 a. H
米酒.....2大匙0 D- G1 H9 \) C4 \9 O
蔥段.....15公克
1 g) H  ?. T2 c3 M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....10公克
. n; i" e/ {' t, C公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ T2 W/ b' Z1 K

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' r' x( E/ T  |( W+ k3 F公仔箱論壇作法
# w  i% [) O/ O, h& J6 b- W4 m1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。9 `, [  H3 v) {# N, [6 G3 r
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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: S+ h, C) b  s9 B- V: e* l2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb  W0 u2 G, E. I0 N8 c! h- G6 i
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& r/ Y* `9 `& Q" r' `- g