[中式食譜] 冰滷小棒腿

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小棒腿.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 Q; {' z. I, \% M& g2 D) R
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' y0 ^# c5 a% S6 W# A滷汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 f; R: I! \. v2 w
八角.....2粒
5 k" `! s, q5 ?$ h! X7 z5 F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1000㏄6 T7 l5 ^" u9 H
鹽.....1/2小匙www2.tvboxnow.com1 L' E5 ~, c) T0 Y! p! @1 i
醬油.....100㏄( T" M( j4 Z4 R) e- g
蠔油.....2大匙公仔箱論壇8 o' N+ c0 i3 o* q: ~2 Q3 @
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( z5 ], b3 K. U
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& b- p1 H1 J+ S; W
蔥段.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- ~+ b9 N% C. S( D/ F
薑片.....10公克公仔箱論壇7 i! o- t" X- |. j* F, m0 E' N
白胡椒粒.....5公克
5 ~3 }1 K* R' }7 m# c0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( D( q1 S3 C/ z$ M( i
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作法2 w. T1 e0 e; V( [, a, o0 V. u
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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: l: g# C5 v/ M0 _2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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: O" i8 ~  ]. q. K7 Q$ O3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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3 y! k. h: ?/ y( \; }1 O4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。. o2 m) `4 s# r8 E( ~# U
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。9 e9 Z( d; @. `1 f