[食肆地點] 蟹味最鮮醬油蟹

nt1972

位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。
% u* o! Z0 f. c+ p& |. Ptvb now,tvbnow,bttvb% p. c5 Q. i# @4 G: u$ T& ~/ I
醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
9 x% T- t1 k" t/ r
! G9 R$ O$ H+ U: l醬缸
: z. ^  A1 o7 m公仔箱論壇地址：佐敦庇利金街8 j1 H6 A" D1 s
營業時間：11:30am-3pm　5:30pm-11pm（星期日休息）
+ [9 l) I( u% D9 m' ?tvb now,tvbnow,bttvb註：醬油蟹兩日前預訂。