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材料公仔箱論壇% C _$ B7 B: l$ a) o% Y( W" F
糖....少許www2.tvboxnow.com0 G- g% W* p+ c9 K
雞....1/2隻www2.tvboxnow.com2 U: O4 F1 Y8 J) Z. C5 J
沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb) {5 m& i* d C
生薑....40克
; X: ~; U7 j8 x/ l# s- D3 atvb now,tvbnow,bttvb蔥....40克(切段)
! |- I; V) \* Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭....80克(切片)' O7 l6 U" q; _* v6 Q6 t$ Q+ u
乾蔥....80克(切片)0 N" w, k9 q( N4 g9 V+ X4 u
3 K: u( @* X1 J' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 X, u( W9 D, [( C公仔箱論壇冰糖....40克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* f) K! s3 d" B; T% i7 u* v
花雕酒....200毫升
" g" `3 r. Y) B* S鮮味雞粉....3茶匙% H1 M0 g: N0 z( F( g1 Z8 K( x
雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
; y0 s4 n3 |; C' O3 M$ o水....適量
: ^/ C* {5 d/ h H. g公仔箱論壇粟粉....適量公仔箱論壇) u5 D E: t6 [0 N. c
0 q1 A3 h+ O: ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 m8 e4 q3 M2 X9 K/ s
程序+ Q ^6 \% [) w+ t7 J& G. I
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。( c/ l; h7 M" {5 A& L! i
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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' ]( n/ u+ X3 o/ r5 b: t+ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。公仔箱論壇' X l- U9 [! ~
. Z% z1 u9 P7 y7 uwww2.tvboxnow.com5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。) A6 i7 P& G% |* E6 r' p- r0 i
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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